Receita de biscoito de azeite

18/09/2017 às 12:46.
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Foto: Reprodução/GNT

 

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 125g de açúcar
  • 125ml de azeite
  • ½kg de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 1 colher (chá) de canela
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • 1 colher (chá) de manteiga, para untar o tabuleiro
  • 1 gema de ovo

 

Modo de preparo

  1. Coloque na batedeira 4 ovos inteiros e bata com o açúcar e 1 colher de chá de canela. Bata até o açúcar dissolver completamente.
  2. Em um bowl, junte à mistura o azeite, continue mexendo com a colher de pau e adicione finalmente a farinha. Misture bem.
  3. Sobre uma bancada, despeje a massa e sove, até que fique lisa e solte das mãos
  4. Retire vários pedaços da massa e enrole sobre a bancada, na forma de canudos.
  5. Com a ajuda de uma faca, corte vários pedaços de 10 centímetros e enrole-os em forma da letra ‘S’.
  6. Preaqueça o forno a 180º C.
  7. Unte um tabuleiro grande com manteiga e coloque os biscoitos.
  8. Use a gema de um ovo para pincelar os biscoitos.
  9. Leve ao forno para assar por 20 minutos.
  10. Depois de retirar do forno, polvilhe com açúcar e canela.

 

Fonte: GNT