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Omelete fit de forno leva manteiga ghee, livre de gordura

25/10/2017 às 10:04.

A receita tem apenas 78 calorias e é muito fácil de fazer. Então, mãos à obra!

Omelete fit de forno com manteiga ghee (Foto: Divulgação)

Você já conhece a manteiga ghee? É uma receita tradicional da Índia feita a partir do leite de vaca ou de búfala e lembra a manteiga de garrafa brasileira, mas é mais pura. Como assim? Na produção do produto é retirado parte da umidade, dos resíduos lácteos e proteicos, sobrando apenas a parte da gordurta boa da manteiga, o que a torna mais saudável.

Agora que você já sabe, o que acha de fazermos uma omelete fit de forno com manteiga ghee*? A receita rende duas porções e é rica em vitamina A, antioxidante e de fácil digestão.

Ingredientes
4  ovos inteiros
1 colher (sobremesa) de manteiga ghee
1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
1 colher (sopa) de salsa ou salsinha picada
1/2 colher (café) de açafrão-da-terra ou cúrcuma em pó
Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos e depois acrescente as ervas e o sal. Misture bem. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, sem deixar queimar e espalhe toda a mistura. Espere firmar um pouco e, com uma escumadeira, levante as bordas para que a parte líquida escorra para baixo da omelete e vá secando. Espere dourar e sirva.

*Receita gentilmente cedida pela nutricionista Sandra Wages, da Granja Mantiqueira.

Via: Revista Glamour