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Mercado Municipal comemora 60 anos com aulas gratuitas de culinária

31/07/2018 às 08:30.

Ponto de encontro de curitibanos e destino turístico obrigatório para visitantes, o Mercado Municipal de Curitiba completa, em agosto, 60 anos de funcionamento da sede que fica na Rua Sete de Setembro. Para comemorar a data, o local promove o Festival Gastronômico, com aulas-shows e experiências culinárias que serão comandadas por chefs da cidade, que foram escolhidos com a curadoria do jornalista e colunista do Bom Goumet Luiz Augusto Xavier.

Foto: Reprodução/Facebook/Mercado Municipal

As oficinas acontecem de de 7 a 11 de agosto e trazem profissionais que são referência em Curitiba e no Paraná. Luiz Maurício Fontana (Gordo & Magro Gastrobar, em Curitiba) e Rosane Radecki (restaurantes Girassol e Alecrim, em Palmeira) comandam a oficina sobre cozinha brasileira. Reinhard Pfeiffer (Expedito, na Lapa) e Paola Guimarães Perotto (Beebread, Curitiba) vão falar sobre plant based, que é cozinha natural baseada em vegetais.

Beto Madalosso (Forneria Copacabana, Curitiba) e Caju (Ken Taki, Curitiba) foram os escolhidos para o tema etnias; Fredy Ferreira (A Caiçara) e Joy Perine (Enjoy Gastronomia) vão falar sobre cozinha responsável e Celso Freire (Celso Freire Gastronomia) e Délio Canabrava (Cozinha do Délio, Curitiba) foram os escolhidos para falar sobre cozinha orgânica. Todas as atividades são gratuitas e as inscrições podem ser feitas no local, 15 minutos antes do início da atividade.

Além disso, nos sábados, 11 e 18 de agosto, das 11h às 15h, outras atividades estão programadas, como oficinas gourmet e descobertas sensoriais. A programação pode ser consultada no site ou pelas redes sociais do Mercado Municipal.

Confira a programação do Festival Gastronômico:

07/08 às 10h – Cozinha Brasileira com Luiz Maurício Fontana
07/08 às 11h30 – Cozinha Brasileira com Rosane Radecki
08/08 às 10h – Cozinha Plant Based com Reinhard Pfeiffer
08/08 às 11h30 – Cozinha Plant Based com Paola Guimarães Perott
09/08 às 10h – Cozinha Etnias com Beto Madalosso
09/08 às 11h30 – Cozinha Etnias com Caju
10/08 às 10h – Cozinha Responsável com Fredy Ferreira
10/08 às 11h30 – Cozinha Responsável com Joy Perine
11/08 às 10h – Cozinha Orgânica com Celso Freire
11/08 às 11h30 – Cozinha Orgânica com Délio Canabrava