Curitiba vai receber evento que reunirá produtos, práticas e serviços voltados aos hábitos saudáveis

30/10/2018 às 16:49. Comente esta notícia!

Curitiba vai receber, no mês de novembro, um evento pioneiro com foco no mercado saudável. Realizada nos dias 8 e 9 de novembro, a Expo Saudável é a primeira exposição nesse molde e que vai reunir mais que produtos saudáveis, mas também serviços e práticas que estão relacionadas ao bem-estar. O objetivo do evento é oferecer ao público uma gama de opções que vá além do mercado fitness, por exemplo, que é o mais associado ao mundo saudável.

Para se ter ideia, entre os expositores já confirmados, estão uma livraria, empresas de cosméticos e produtos de higiene orgânicos, diversos alimentos sem glúten, sem lactose, orgânicos, calçados veganos, bebidas naturais, produtos com materiais sustentáveis assim como pratos prontos para o consumo feitos com ingredientes frescos e sem aditivos químicos. E isso é só uma amostra do que o evento irá reunir na Expo Unimed, na Universidade Positivo.

“O que nós buscamos é reunir empresas que ofereçam produtos, serviços e práticas para tornar as pessoas mais saudáveis. Assim, na exposição será possível encontrar produtos sem lactose, sem glúten, sem açúcar, funcionais, orgânicos, veganos, serviços como nutrição, estética, e outros. Curitiba e região é um verdadeiro celeiro de empresas com foco na sustentabilidade e no saudável. Precisamos mostrar esta vocação para o mercado.” explica Soraya Faouakhiri, uma das idealizadoras do evento.

E o mercado saudável vem se mostrando como um negócio que tende a prosperar cada vez mais. Prova disso é uma pesquisa realizada pela agência Euromonitor Internacional, em 2017, que mostra que o Brasil está entre os cinco países que mais consomem alimentos e bebidas saudáveis. Somente em 2016, esse mercado alcançou R$ 93,6 bilhões em vendas, e o crescimento no Brasil avançou uma média de 12,3% ao ano, enquanto o percentual no resto do mundo ficou em torno de 8%.

Atividades gratuitas

Além de ter entrada gratuita, a Expo Saudável vai oferecer diversas atrações para o público. Entre elas, aulas-show que serão oferecidas por professores dos cursos de gastronomia da Universidade Positivo nos dias 08 e 09 de novembro. “O principal objetivo das aulas-show é mostrar as inúmeras possibilidades que podem ser desenvolvidas através de receitas práticas e saudáveis, e que só têm a contribuir com a saúde e o bem-estar das pessoas”, conta Tricia Sander, também realizadora do evento.

Outra novidade que o evento vai trazer são as rodadas de negócio do mercado saudável, que possibilitarão que os expositores possam trazer aos potenciais compradores, informações detalhadas e diferenciais das suas empresas. “Em um curto espaço de tempo os compradores terão a oportunidade de falar com diversos fornecedores para fechar negócios, iniciar parcerias e fazer networking. Este é um modelo de encontro bem dinâmico e produtivo para ambas as partes”, explicou Tricia.

Palestras diferenciadas

E a programação não pára por aí. Um dos destaques da Expo Saudável serão as palestras, que vão reunir profissionais das mais diversas áreas para abordar assuntos de grande relevância. Todas as palestras também terão entrada gratuita e acontecerão no dia 8 e 9 das 14h às 20h. “A ideia é trazer profissionais de renome em suas áreas para compartilhar conteúdo relevante com o público presente. Serão os mais variados temas, sempre com foco na saúde, equilíbrio, hábitos saudáveis e no bem-estar, e que vão fazer deste um evento único”, complementou Soraya.

Confira a programação completa do evento:

Dia 8 de novembro

Horário Atividade Palestrante Local
13h30 Rodadas de negócios Exposaudável
14h Palestra

Comer é um ato revolucionário

Prof. Solange Demeterco Sala 19
14h Aula Show

Ayurveda: a ciência e nutrição da vida

Raquel Calloni

(Nutricionista)

Cozinha saudável – Gastronomia UP
15h Palestra Gastromotiva:  comida que transforma Prof. Thays Ferrão Sala 19
16h Palestra Gastronomia Funcional: um prato cheio para a saúde Prof. Bruna Oliveira Linke Sala 19
16h Aula Show

Doce Vida sem Açúcar

Prof. Renata Keiko Cozinha saudável – Gastronomia UP
17h Palestra

Vulnerabilidades na doença celíaca e o direito à alimentação

Prof. Ana Lúcia Eckert Sala 19
18h Palestra

Contribuições do exercício para uma melhor qualidade de vida

Prof. Paula Born Sala 19
18h Aula Show

Utilização e aproveitamento integral da uva e sua farinha

Prof. Marcelo Apene Cozinha Saudável – Gastronomia UP
19h Palestra

Biotecnologia nos alimentos fermentados

Natália Becker Frenzel

(Engenheira)

Sala 19

 

Dia 9 de novembro

Horário Atividade Palestrante Local
14h Palestra

Benefícios e desafios da fermentação natural

Oscar Pablo Luzardo

(Slow Bakery Institute)

Expo Saudável
14h Palestra

Alimentos ultraprocessados e o risco de câncer

Prof. Claudia Helena Degáspari Sala 19
14h30 Palestra

Gastronomia, Consciência Alimentar e Empreendedorismo: como unir forças e transformar o virtual em real

Pati Bianco

(Frufruta)

Expo Saudável
14h30 Aula Show

Estratégias de culinária sustentável

Prof. Viviane Valle de Souza Cozinha Saudável – Gastronomia UP
15h Palestra

Como ser sustentável a partir da sua casa?

Ana Priscila Romero Miller

(Curitiba Lixo Zero)

Expo Saudável
15h Palestra

Obesidade e intestino: quais as perspectivas para a saúde

Prof. Marília Zaparoli Ramos Sala 19
15h30 Palestra

Mindful Eating: alimentando o aqui e agora

Eneida Ludgero Expo Saudável
16h Palestra

Kefir e Kombucha: alimentos vivos e sua aplicação

Prof. Juliana Soares Sáfadi Sala 19
16h Painel

Trabalho saudável é um ambiente de melhores resultados

Guilherme Krauss

(Human at Work) e convidados

Expo Saudável
16h Aula Show

Proteínas no envelhecimento: estratégias para a alimentação do dia a dia

Prof. Simone Biesek Cozinha Saudável – Gastronomia UP
17h Palestra

Aplicação dos alimentos funcionais no esporte

Prof. Thais Regina Mezomo Sala 19
17h Palestra

Curitiba “Capital Vegana”: como meu estabelecimento pode atender a essa nova realidade?

Ricardo Laurino

(Presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira)

Expo Saudável
18h Palestra

A importância das abelhas na alimentação saudável

Hermes Palumbo

(Engenheiro Agrônomo)

Sala 19
18h Aula Show

PANCs: uma nova forma de cozinhar e comer

FAROFA – Empresa Júnior de Gastronomia Cozinha Saudável – Gastronomia UP
18h30 Talk Show

Coma mais e viva melhor

Chef Gabriela Carvalho (Quintana Gastronomia), Karina David (ProNobis Agroecológicos), Chef Reinhard Pfeiffer (Curitiba Santé) e Dr. Luiz Nicolodi (Clínica Maha) Sala 19

 

Para mais informações sobre a Expo Saudável e para inscrições, acesse o site: https://exposaudavel.com.br/