Cookie leva ingrediente inusitado e funcional

17/08/2017 às 13:47.

Foto: Demansia / Istock

 

Que tal agregar sementes de abóbora ao cookie? Elas são ricas em triptofano, composto responsável pela sensação saciedade e bem-estar, além de nutrientes que ajudam a estabilizar o açúcar do sangue. Além de benéfica, a receita ainda é deliciosa.

Receita de cookie de semente de abóbora

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ¾ xícara (chá) de açúcar cristal
  • ½ xícara (chá) de semente de abóbora
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 barra de chocolate meio amargo picada

Modo de Preparo

 

Lave bem as sementes de abóbora e triture no liquidificador, formando uma farinha fina. Se necessário, peneire. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a farinha de abóbora, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos, a manteiga, o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente o chocolate meio amargo e misture novamente.

 

Fonte: Vix